Costillas de cerdo con soja

Cocina fusion donde se combina la cocina mediterranea con la asiatica

Las costillas con soja están riquísimas! Una receta diferente con el toque japonés de la soja. Quedan muy tiernas y jugosas.

Ingredientes:
500gr de costillas de cerdo
8 cucharadas de aceite
3 cucharadas de soja
1 cucharada de mirin
1 cucharada de vinagre de módena
1 cucharadita de mostaza de dijon
1 cucharadita de Ketchup
1 cucharadita de brandy

Preparación:
1.- Mezclar los ingredientes en un bol.

2.-  Poner las costillas en una bandeja de horno y poner la mezcla sobre las costillas.

3.- Hornear a 250º 45 min. A los 20 min le damos la vuelta a las costillas.

Para 4 personas
Tiempo de cocción: 45 min


Max Ontiveros Sumner - 2º de cocina